아무리 맛있다지만 이건 좀…

여러 종류의 술과 음료를 섞어 마시면 맛은 있을 수 있지만, 더 빨리 취하고 숙취도 심해진다. 실제로 폭탄주나 하이볼을 마신 다음 날이면 심한 두통과 속 쓰림 등으로 고생한다는 사람이 많다. 각각의 술에 들어있는 다양한 혼합물이 만나 화학 반응을 일으키기 때문이다.

우선 폭탄주의 원조, 소맥부터 살펴본다. 소주와 맥주를 섞어 마시면 우리 몸이 알코올을 더 빨리 흡수한다. 종류마다 다르지만 맥주의 도수는 약 4도, 소주는 16~20도다. 이 둘을 섞으면 도수는 10도 내외가 돼 오히려 소주보다 낮아질 순 있다. 하지만 우리 몸은 알코올 도수가 10~15도일 때 흡수가 가장 잘 된다. 게다가 맥주 속 탄산가스는 위장의 내용물을 소장으로 빨리 넘어가게 만든다. 즉, 체내 알코올 흡수가 빨라진 만큼 알코올을 분해하는 속도가 따라가지 못해 더 빨리 취하게 되는 것이다.

도수가 높은 위스키에 탄산수나 토닉워터 등을 타서 희석해 마시는 하이볼도 마찬가지다. 희석주의 알코올 농도는 10~15로, 역시 알코올이 가장 빨리 흡수되는 농도다. 게다가 하이볼은 쓴맛이 약해서 빠르게, 많이 먹게 되는데 혈중 알코올농도의 증가 속도도 덩달아 빨라져 심한 숙취를 유발할 수 있다. 위스키나 소주는 맥주나 막걸리, 포도주보다도 심한 속 쓰림을 유발한다. 혼합물 농도가 적고, 높은 함량의 에탄올이 식도와 위 점막을 자극하기 때문이다.

술은 마시지 않는 게 가장 좋겠지만, 먹더라도 '믹솔로지' 술은 자제하는 게 좋다. 또 술을 마실 땐 한 번에 비우기보다는 여러 번에 나눠 천천히 마셔야 숙취가 덜하다. 위장에서 알코올 흡수 속도를 느리게 만들어주는 안주를 먹는 것도 방법이다. ▲고기 ▲생선 ▲치즈 ▲콩류 같은 단백질과 ▲채소 ▲과일 등이 도움된다. 단백질은 손상된 간세포의 회복을 돕고, 알코올 흡수를 늦추는 효과가 있다. 채소와 과일 속 비타민은 아세트알데히드가 독성을 일으키지 않게 하고, 섬유질은 알코올 흡수를 늦춰 숙취를 줄여준다. 한 번 술자리를 가졌다면 적어도 2~3일은 음주를 피하는 것이 좋다.